OLIGOELEMENTOS
Son elementos que se encuentran en pequeñísimas cantidades en el cuerpo humano, sin embargo, estas son requeridas para el equilibrio interno.
En este grupo encontramos el hierro(Fe),yodo(I), el manganeso (Mn),el cobre(Cu),el cobalto(Co),el zinc( Zn).También podemos incluir como elementos biogenésicos al flúor(F), molibdeno (Mo), aluminio(Al), boro(B),vanadio( V), silicio(Si),estaño(Sn), cromo( Cr) y el litio (Li). A continuación se encontrara la descripción de los principales:
HIERRO
- Necesario para la formación de hemoglobina, que es un pigmento de los glóbulos rojos de la sangre responsable de transportar el oxígeno.
- No es absorbido con facilidad por el sistema digestivo.
COBRE
- Participa en la formación de la hemoglobina.
- Fundamental para el desarrollo y mantenimiento de huesos, tendones, tejido conectivo y el sistema vascular.
MANGANESO
- Este micromineral es necesario para el crecimiento de los recién nacidos.
- Relacionado con la formación de los huesos, el desarrollo de tejidos y la coagulación de la sangre, con las funciones de la insulina, la síntesis del colesterol y como activador de varias enzimas.
YODO
- Es imprescindible para la síntesis de las hormonas de la glándula tiroides.
- Su deficiencia produce bocio, que es una inflamación de esta glándula en la parte inferior del cuello.
- La ingestión insuficiente de yodo durante el embarazo puede dar lugar a cretinismo o deficiencia mental en los niños.
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| Cretinismo |
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| Bocio |
FLÚOR
- Forma parte del esmalte dentario y de los huesos.
- Los fluoruros son importantes para evitar la desmineralización de los huesos.
COBALTO
Forma parte de la vitamina B12
SILICIO
Proporciona resistencia al tejido conjuntivo y endurece tejidos vegetales.CROMO
- Participa en el metabolismo del azúcar, para la utilización normal de la glucosa y para el crecimiento.
- Su actividad se lleva a cabo conjuntamente con otras sustancias que controlan el metabolismo de la insulina y de varias enzimas, con la formación de ácidos grasos, colesterol y con el material genético de las células.
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| Metabolismo de la glucosa |
ZINC
- Actúa como catalizador
- Es importante para la formación de enzimas.
- Se cree que la insuficiencia de zinc impide el crecimiento normal y, en casos extremos el enanismo.
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| Función de una enzima |
LITIO
- Actúa sobre los neurotransmisores y la permeabilidad celular.
- En dosis adecuada puede prevenir estados de depresiones.
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| Sinapsis |
SELENIO
- Es un antioxidante.
- Previene las reacciones excesivas de oxidación.
- Su acción se relaciona con la actividad de la vitamina E.
- Protege contra las enfermedades cardiovasculares y estimula el sistema inmunológico.
- La cantidad recomendada de selenio no puede sobrepasar los 400 microgramos al día en personas adultas.
- Nueces de Brasil
- Semillas de girasol
- Pescados (como el atún, la sardina, el salmón)
- Carnes rojas
- Carnes blancas
- Huevos
- Setas y hongos (champiñones, shiitake)
- Cereales (arroz integral, germen de trigo, avena)
- Cebollas
- Mariscos (ostras, mejillones, calamares)
MOLIBDENO
- Forma parte de las enzimas vegetales que actúan en la reducción de los nitratos.
- Es esencial para el correcto funcionamiento de ciertos procesos dependientes de enzimas.
- Constituye el esmalte dental y pueden prevenir caries.
Podemos encontrar el molibdeno en:
- Nueces de macadamia
- Legumbres
- Pimientos
- Cereales enteros
- Verduras de hojas verdes
- Espinaca
- Coliflor
- Perejil
A continuación se presenta un lista con videos explicativos acerca del tema:
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